大清早她就去菜场挑了新鲜的香竹,青碧碧的带着露水,截成半尺来长的小段,又把糯米淘洗干净泡在水里。看小说就来m.BiQugE77.NET
口味也备了两样,咸口的配了腊肉丁和泡发的香菇,甜口的就用红枣和红豆。
吃过午饭,姜弘瑶带着春玲和冬妹在后巷的石板桌上忙活。
春玲和冬妹是头回见用竹子包粽子,都觉着新奇,学着姜弘瑶的样子往竹筒里填糯米。
填一把压实些,再振一振,让糯米挨得紧实些,最后用削好的木塞子塞紧,摆到一旁的竹筐里。
咸口的每筒都要埋一颗白酒烧过的咸蛋黄,油汪汪的透着香.
甜口的则塞了去核的红枣和蒸得沙软的红豆,红亮亮的瞧着就喜人。
俩姑娘新鲜得紧,手里的活计停不下来,没多大工夫,竹筐里就堆得满满当当。
姜弘瑶怕混了口味,让春玲在甜口的竹筒边轻轻刮下一小片竹皮,露出浅黄的竹肉,倒成了别致的记号。
前后各包了三十来个,泡好的糯米正好用完。
姜弘瑶支起两口大铁锅,把咸甜两味的竹筒分开放进锅里,又往锅里添凉水,直到漫过所有竹筒。
顺手抓了一勺碱面撒进去,这样煮出来的粽子熟得快,糯米也会更透软,还带着股说不出的清香。
等灶膛里的柴火燃得旺了,锅里的水 “咕嘟咕嘟” 烧开,后巷里很快就飘起了香气。
竹子的清冽混着糯米的醇厚,又缠缠绵绵裹着点腊肉的咸香和红枣的甜意,顺着风往街面上飘,引得路过的人都忍不住回头瞧。
......
姜弘瑶从街口的裁缝铺回来了,手里拎着几个厚实的布包,里面是给店里伙计们定制的衣裳。
她把布包往柜台上一放,笑着拆开:“求实他们几个的在这儿 ——”
是清一色的夏白色中式立领衫,配着深灰裤,针脚细密得很。
另一边,自己和春玲她们的则是水蓝色半袖旗袍,领口滚着细细的素边,虽没什么繁复花纹,可摸着料子就知道实在。
几人围过来,指尖先轻轻蹭了蹭衣料,又小心地把衣裳展开看了看,眼里的欢喜都快溢出来了,却没舍得多摆弄,又仔细叠好放回纸袋里。
春玲抿着嘴笑:“得赶紧收着,晚上回家洗了澡,安安稳稳试穿才好。”冬妹摸着纸包连连点头。
吴二林捏着自己那件雪白的立领衫,指尖都有些发颤。
他自小穿的都是大哥剩下、爹又改了改的旧衣,针脚磨毛了,颜色也褪得发灰,像样的新衣几乎没上身过。
他把纸袋往怀里拢了拢,正琢磨着该怎么谢东家,姜弘瑶已端着个大盆从后头出来了。
盆里是码得整整齐齐的竹筒,翠生生的竹皮还带着水汽。
“这不是快端午了?” 她笑着把盆放稳,“我包的竹筒粽子,甜口咸口各三根,你们每人一份,带回家给家里人也尝尝。”
刚煮好的粽子过了遍凉水,竹皮轻轻一剥就开,裹着糯米的香气混着竹的清甜味儿,一下就漫开了。
她当即喊了大姐,两人手快,拿油纸把粽子一个个包好,挨个递过去。
表弟求实还要给舅舅舅妈带,就用竹篮装了十来根。
众人都抱着装粽子的纸袋,有的忍不住凑过去闻了闻,脸上都漾着笑。
姜弘瑶看在眼里,又扬声说了个消息:“对了,跟你们说个高兴事 —— 从下个月起,每人月钱涨两块大洋。”
她早算过账,冰奶茶上线后,店里生意一天比一天好,单是奶茶的营业额,每日就有七八块大洋。
大家跟着忙前忙后没歇过,这两块大洋本就是该得的。
“真的?!” 吴二林先惊了一声,自己再涨两块大洋可就是十二块的工钱了,和做木匠活的大哥一样了。
见姜弘瑶笑着点头,几人都喜不自禁,齐齐朝着姜弘瑶弯了弯腰:“谢谢东家!”
一旁的表弟求实早按捺不住,从竹篮里拿了根甜口的。
糯米黏得能拉出细白的丝,裹在里头的豆沙绵密得化在舌尖,红枣去核软烂,每一口都带着清甜。