回到各自的料理台,士道和千夏立刻投入到紧张的创作中。看最快更新小说就来Www.Biquge77.Net
空气中弥漫着巧克力、奶油、咖啡与水果的甜香,但更浓郁的是两人之间无声的竞争气息。
五河士道站在料理台前,神情是全然的专注与沉浸。
他手中的动作不见丝毫花哨,却自有一种行云流水般的沉稳节奏,仿佛每一个步骤都已融入他的本能。
他先将高品质的黑巧克力放在砧板上,用厨师刀精准地切分成大小均匀的碎块。
刀刃与砧板接触发出规律而轻快的“笃笃”声,如同协奏曲的前奏。接着,他架起隔水加热锅,水温控制得恰到好处,既不会让碗底接触沸水导致巧克力过热,又能提供足够且均匀的热量。
他手持打蛋器,在融化的巧克力液中缓缓划着圈,眼神紧盯着巧克力光泽和流动性的变化,直到它们变得如丝绸般顺滑,散发出浓郁而纯粹的醇香。
这基础而重要的一步,他做得一丝不苟,奠定了甜品的品质根基。
另一边,鲜红欲滴的覆盆子在他手中被分成两部分。
一部分被他耐心地倒入小锅,加入少量糖,用小火慢慢熬煮。他轻轻搅动,看着果实慢慢软化,释放出鲜艳的色泽和清新的果酸,变成浓稠的果酱。
另一部分完整的覆盆子则被小心放置,留作装饰。 然后,他拿出了那罐关键的特制柑橘蜂蜜糖浆。
当他揭开盖子时,一股不同于工业糖精的、带着阳光气息的甜香与清新的柑橘芬芳悄然逸出,与巧克力的厚重香气产生了奇妙的化学反应。
他用量勺精确取量,那琥珀色的粘稠液体落入慕斯糊的瞬间,仿佛为整个料理注入了灵魂。
他手腕稳定而轻柔地进行翻拌,确保糖浆与巧克力、奶油完全而均匀地融合。这一刻,他脸上不自觉地浮现出一种近乎温柔的神色,那是在为家人精心准备食物时才会有的表情。
将打发至湿性发泡的淡奶油与巧克力糊混合时,他的动作更加小心,采用切拌的手法,最大限度地保持奶油的空气感,确保慕斯最终入口即化的轻盈口感。
最后,他将混合好的慕斯糊倒入精致的模具中,轻轻在台面上震了几下,消除大的气泡,动作熟练而稳定。
整个过程如同完成了一场无声的仪式,充满了对食物的尊重与对品尝者的关怀。整个过程如行云流水,充满了“家”的温暖与踏实感。
学生们看得入神,不时交头接耳,声音中充满了赞叹与期待:
“五河同学的动作好熟练啊,每个步骤都清清楚楚,看着就让人觉得安心可靠。”
“快看!他加入那个自制的糖浆了!闻到了吗?好像有橘子的清香和蜂蜜的甜味,和巧克力的味道混在一起,好奇妙啊!”
“不知道为什么,看着他做料理的样子,感觉特别专注,特别…嗯…有魅力?就像在发光一样!”
小珠老师双手合十贴在脸颊,眼睛笑得弯成了月牙,完全被这温暖的气氛感染。
“啊啦啊啦~真是了不起!五河同学每一步都做得那么认真,那么投入,感觉不仅仅是食材,连他的心意也一起融进去了呢!真的好期待最后的味道,一定会是让人感到幸福的甜品吧!”
鸢一折纸的目光如同扫描仪一样,冷静地记录着每一个技术细节,但士道加入糖浆时,她的视线明显多停留了一瞬。
“糖浆加入的时机选择在乳化过程的关键节点,黏稠度与温度匹配良好,未见油脂分离或结块现象。这个变量引入得很稳定。” 她的评价依旧客观,但指出了操作的精准。
村雨令音微微前倾身体,双肘撑在桌子上,双手交叉托住下巴,似乎在更仔细地分辨空气中的味道,用只有自己能听到的音量低语:
“…柑橘类萜烯化合物正在挥发,与巧克力中的吡嗪类香气分子产生协同效应,提升了风味的层次感和清新度…蜂蜜中的果糖和葡萄糖比例也影响了甜味的感知曲线,比单纯蔗糖更圆润…理论上的风味优化得到了实践验证…”