余不元开口拒绝这件事，主要考虑厨房的工作没有轻松的。看小说就到WwW.BiQuGe77.NEt小厨房忙碌起来做事几乎是争分夺秒。否则，今日王家阿婆就不会因为去端菜而滑倒。官淑兰从来没有出去工作过，加上王家阿婆在厨房滑倒，那证明厨房的环境是非常恶劣的。
他也同情王家的遭遇，但是让官淑兰去顶替，他是万般不同意。
“我不是单纯想帮助他们，也想看看这食堂的行情。”见余不元一脸疑惑，宣淑兰继续解释道，“之前我在打听个体经济的时候知道，国家早在去年就同意私人开展旅店、餐馆等营生。只是一年过去了全国各地似乎没有哪个饭馆是私人的。除了固有思维以外，就是工商等手续难办，没办下来这些手续就对外营业，分分钟被查封。可是这个小食堂存活了十几年了。我倒要看看，到底有何特殊之处？”
“就算要看，我们去光顾几次就得了，不是一样可以看。”
官淑兰摇头，“哪有那么简单，要了解内幕，必须深入才行。我可不是为了好奇才去了解。”
“那是为了什么？”
“为了了解它，成为它。”官淑兰故意卖关子。
余不元没听懂，但也明白了官淑兰想做这件事，他也拦不住。脑筋一转，想到了一个折中的办法。 “行，让我同意你去也行，有个条件。”
“说来听听。”官淑兰了解余不元，也想到他能想到的办法是什么，但她就想听余不元亲口说。
“我跟你一块去。”
“买一送-？”
“啥买一送一，送什么？”这样的术语余不元听不懂，“否则没得谈。”
宜淑兰就知道最后会是这样，这样也好，她并没有自虐的倾向。他们两人一起，老板只需付原来王家阿婆的钱，却得到两个帮手，指不定偷着乐成什么样。
果然第二天小食堂的老板一听，连忙答应下来。老板姓钱，人精明，情商也高，几句话让人听了特别舒心，可谓是八面玲珑，不仅如此，还很有眼光，有着超高对风向的敏感度。单这一点就让九成的人望尘莫及。
第一天，官淑兰中午的一道麻婆豆腐，就让小食堂晚饭时呈现爆满的状态。经中午吃过的人一传，听到的人到了晚饭高低得来尝尝这个味道。原料成本低，价格不贵，但是十分下饭。吃过的人没有不竖起大拇指的。钱老板主张连续一周主推这个麻婆豆腐。一周后就停止了麻婆豆腐的供应，跑来让官淑兰再换个别的菜，要贵一点的荤菜。