厨房里剩余的食材并不多,一大块肉,然后剩余的便是白菜,土豆,大葱。看小说就到WwW.BiQuGe77.NEt
这些蔬菜,是东北冬天家家户户最常见的蔬菜。
东北地区,每年冬天,几乎家家户户都会买上一大堆白菜,土豆,在弄上几捆大葱储备。
当然,这些食材周庭并不打算用,他打算做一顿南方的早点。
周庭取下猪肉,然后开始剁起了肉馅,除此之外,还取出了一个皮蛋,切碎之后开始熬起了粥来。
周庭的熬的正式广式早茶中经典的皮蛋瘦肉粥。
特别是周庭煮粥用的是五常大米,这让原本香味就浓郁的粥,味道更加香了。
煮好了粥后,周庭也是开始包起了生煎来。
这生煎有两种流派最为出名,一种是沪地的浑水派生煎,一种是姑苏地区的清水派生煎。
浑水派生煎皮薄,底酥,馅大,多汁。
清水派生煎皮稍厚,全发面,肉紧实,汤汁少。
周庭这一次做的,是姑苏清水派的生煎。
周庭熟练的发面,包馅,然后煎制。
很快就将一个个生煎做好,摆放到了盘子中。
一时间,整个厨房之中弥漫着一股浓郁的香味。
还没等周庭招呼家人出来吃饭,闻到香味的众人便主动出了房门。
“小弟,你这是做的什么啊?这么香?”
二姐此刻还睡的有一些迷迷糊糊的,眼睛甚至都没有完全睁开。
她迷迷糊糊的进入厨房,好奇的查看起周庭做的东西。
看到皮蛋瘦肉粥以及小巧玲珑的生煎包后,二姐也是好奇的仔细打量起来。
“咦,这是什么?看着好像很好吃的样子。”
听到二姐的话,周母,三姐,以及林小雪全都挤进了厨房之中。
看着盘子中生煎包,全都满脸好奇。
看着众人好奇,周庭也是笑着介绍起来。
“这粥叫做皮蛋瘦肉粥,是粤式早点。”
“这叫生煎包,我做的是姑苏清水派的做法。”
粤式?姑苏?
这两个地名,周家人自然是知道,虽然说没去过,但是这两个地方本就非常出名。
二姐听到这早餐竟然是粤式和姑苏的小吃,顿时眼睛亮了起来。
“小弟,没想到你这五大三粗的老爷们也会做饭,还能做出这么精致的早餐来。”
“嗯,这生煎包,闻着就很香,应该能很好吃。”
“小雪,以后你就不用做饭了,都让他来就行了。”
“嘻嘻,小雪,你就等着衣来伸手饭来张口吧。”
听着二姐的话,林小雪想都没想摇了摇头。
然后一双美目,紧紧的盯着周庭的动作。
显然她是想跟周庭学习,然后以后做给周庭吃。
这生煎,皮蛋瘦肉粥,确实看起来很不错的样子。
二姐和三姐,此刻盯着皮蛋瘦肉粥以及生煎,也是来了兴趣。
二姐笑嘻嘻的对着一旁的林小雪和三姐说道。
“小雪,三妹,你们两个可得好好学啊。”
“我听村里那群老娘们说,想要抓住一个男人,就要抓住他的胃。”
“你们学会了,那男人还不得被你们抓的紧紧的?”