黑白小说网 > 美食情报王 > 第一百一十六章 :情报刷新,实验性做法

晚上,陈舟从林女士这里,获悉了幼儿园李老师对陈桃桃小朋友的高度赞扬。看最快更新小说来M.BiQuge77.Net

说小家伙特别可爱,自理能力也很强。

当然,李老师也少不了夸赞两句家长做的包子。

“她说小兔子又可爱又好吃,”陈女

林婉儿站在厨房门口,望着窗外巴黎的夜色,心中却如同翻滚的汤锅,难以平静。体验店开业后的第三天,订单量已经超出了预期的三倍。虽然她和团队已经做了充足的准备,但面对如此迅猛的增长,她还是感到前所未有的压力。

“林姐,订单又多了。”李浩匆匆走进来,手里拿着一份打印的报表,“今天上午的预约已经全部满了,下午的也快排满了。”

林婉儿接过报表,眉头微蹙:“我们的产能还能撑多久”

“最多再撑两天。”李浩语气凝重,“如果再不调整,我们可能会出现大量延迟出餐的情况,甚至影响口碑。”

林婉儿沉默片刻,缓缓点头:“我明白了。这样,我们得立刻召开一次内部会议,重新评估运营流程。”

“好。”李浩点头,“我这就通知大家。”

十分钟后,体验店的会议室里,林婉儿、李浩、厨师长、采购主管、前厅经理等人围坐在会议桌旁。

“首先,我得感谢大家的努力。”林婉儿开口,“巴黎体验店的成功,离不开每一位的付出。但我们也必须正视现实我们的产能已经接近极限,而需求还在持续增长。”

会议室里一片安静,所有人都在等待她的下一步指示。

“接下来,我们要做三件事。”林婉儿目光坚定,“第一,优化流程;第二,提升效率;第三,确保品质。”

她看向厨师长:“我们有没有办法在不降低品质的前提下,缩短制作时间”

厨师长点头:“其实,我们已经在尝试把包汤包的步骤拆解得更细致,让每个员工只负责一个环节,这样可以提高整体效率。”

“这个思路是对的。”林婉儿说,“但还不够。我们需要更系统的培训,让新员工也能快速上手。”

“我建议我们引入一个视频教学系统。”前厅经理插话,“可以拍摄标准操作流程,让员工随时学习。”

“好主意。”林婉儿点头,“李浩,这件事你来牵头,尽快和东京的技术团队联系,看看能不能借用他们的资源。”

“没问题。”李浩应声。

“第二件事,是提升效率。”林婉儿继续说道,“我们需要更精准的订单预测,避免食材浪费,同时确保供应充足。”

采购主管点头:“我们可以和本地供应商签订长期合作协议,提前预定食材,减少运输时间。”

“很好。”林婉儿满意地点头,“第三件事,确保品质。我们不能因为订单量增加,就牺牲汤包的口感和质量。”

她看向厨师长:“你们有没有考虑过引入一些辅助设备,比如自动控温的蒸笼”

厨师长思索片刻:“其实,我们已经在测试一款智能蒸笼,可以自动调节温度和湿度,保持汤包的最佳口感。”

“那就尽快投入使用。”林婉儿果断地说,“品质是暖包记的生命线,我们必须守住。”

会议结束后,林婉儿独自走出会议室,站在厨房门口,看着忙碌的厨师们。她忽然想起陈舟曾经对她说过的一句话:“真正的成功,不是一次爆发式的增长,而是能持续稳定地提供最好的味道。”

她深吸一口气,心中暗暗下定决心:巴黎的体验店,不仅要成功,更要成为“暖包记”全球扩张的标杆。

与此同时,东京体验店也在经历类似的挑战。

“老板,东京这边的订单量也在激增。”郑秀芳在视频会议中说道,“尤其是暖包记的速冻汤包,销量比上个月增长了两倍。”

陈舟坐在办公室里,看着电脑屏幕上的数据,眉头微皱:“我们的生产线还能撑多久”

“最多一个月。”郑秀芳回答,“如果再不扩建,我们可能得暂停订单。”

“那就必须扩厂。”陈舟果断地说,“我在上海的中央厨房,有没有扩建的可能”

“有,但审批流程很复杂。”郑秀芳皱眉,“而且,设备采购和人员招聘也需要时间。”

“我来处理审批。”陈舟说,“你负责设备采购和人员招聘。”

“明白。”郑秀芳点头,“另外,小师妹那边的全球地图数据又更新了,现在已经有超过五万人扫码体验过暖包记,分布在全球五十多个国家。”

“五万”陈舟微微一惊,“这么快”

“是啊。”郑秀芳指着屏幕上的数据,“北美依然领先,但欧洲的增长速度非常快。”

“看来巴黎的开业,确实带动了整个欧洲市场。”陈舟沉思片刻,“我们得加快培训系统的开发,确保每一个新店都能保持统一的标准。”

“我已经让小师妹开始着手这件事了。”郑秀芳说,“她打算开发一个虚拟现实培训系统,让新员工可以在vr环境中练习包汤包。”

“这个主意不错。”陈舟点头,“这样不仅能节省培训时间,还能减少浪费。”

“是的。”郑秀芳笑着说,“她现在越来越有科技范儿了。”

陈舟笑了笑,没有说话。他望着窗外,心中却已经开始思考下一个目标。

“暖包记”已经走出了第一步,而接下来的路,只会更难,但也更值得期待。

巴黎体验店的后厨里,林婉儿正在和厨师们一起测试新的智能蒸笼。

“温度设定在100度,湿度保持75。”她一边操作一边记录数据,“这样可以最大程度保留汤包的口感。”

厨师长点头:“这个设定确实比手动控制更精准。”

“那我们就正式投入使用。”林婉儿果断地说,“从明天开始,所有蒸笼都换成智能版本。”

“明白。”厨师长应声。

林婉儿走出厨房,来到前厅,看到排队的客人依然络绎不绝。

她拿出手机,给陈舟发了条消息:“巴黎的汤包,已经热气腾腾。”

几秒后,陈舟回复:“等我来尝第一口。”

林婉儿看着那条信息,嘴角不自觉地上扬。